MALZEMELER
2 bardak bulgur (*)
20 bardak su
2 çorba kaþýðý tarçýn
yarým bardak yoðurt
yarým tatlý kaþýðý kuru maya
2.5 çorba kaþýðý þeker
2 çorba kaþýðý un
yarým çorba kaþýðý vanilya
(*)Bulgur yerine darý, arpa, ya da bulgur-darý karýþýmý da kullanabilirsiniz.
12 kiþilik
HAZIRLANIÞI
Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalý olarak oda sýcaklýðýnda 1 gece dinlendirin. Kýsýk ateþte 2 saat kadar piþirin.
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karýþýmý buzdolabýna koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kýsýk ateþte 1 saat daha piþirin. Süzgeçten geçirip buzdolabýna koyun.
Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kýsýk ateþte sürekli karýþtýrarak koyulaþýncaya kadar piþirin. Ateþten çelip içine 2 çorba kaþýðý þeker koyup eriyinceye dek karýþtýrýn. Ilýnca içine yoðurt katýn.
Mayayý 1/4 bardak ýlýk suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoðurt karýþýmýna katýn. Ilýk ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalý karýþýmý ezilmiþ bulgura katýp oda sýcaklýðýnda yaklaþýk 1-2 gün bekletin ve ara sýra karýþtýrýn.
Vanilya ve kalan þekeri ekleyip þeker iyice eriyinceye dek karýþtýrýn.
Tarçýnla servis yapýn.
AFIYET OLSUN !
|
Anahtar Kelimeler : Ýçki - Ýçecekler - Boza
yemeði, Ýçki - Ýçecekler - Boza yemekleri, Ýçki - Ýçecekler -
tarifi, Ýçki - Ýçecekler - Boza tarifleri, Ýçki - Ýçecekler -
yemek, Ýçki - Ýçecekler - Boza içmek, Ýçki - Ýçecekler - Boza tarif
|
