|
KOBALAMİN
(VİTAMİN B12)
Karaciğerde, sütte, yumurta akında, peynirde, balıkta, ette
ve karideste bol miktarda,bitkilerde ise son derece az miktarda bulunur.
B12 vitamini eksikliği, folik asit eksikliğinde olduğu gibi, alyuvar yapısında
biçim bozukluğuna yol açarak persinyöz ya da megaloblastik anemi denen
kansızlığa neden olur.Ayrıca sindirim sistemi düzeyinde ve epitel dokunun
beslenmesinde bazı etkileri görülür. Kansızlığın yanı sıra hafif sarılık,
iştahsızlık, ishal, parestezi (karıncalanma) ve uyuşma gibi duyumsama bozuklukları,
ataksi, işitme siniri iltihabı ve zihinsel bozukluklar ortaya çıkabilir.
Kadınlarda ve erkeklerde günlük ihtiyaç 2 mikrogramdır. En önemli kaynakları
et, tavuk, balık ve süt gibi hayvansal ürünlerdir. B12 vitamini eksikliğinin,
iyileşmesi mümkün olmayan sinir tahribatlarına neden olması dolayısıyla,
hayvansal ürünlerin hiçbirini yemeyen vejetaryanların, mutlaka ayrıca B12
vitamini alması gerekir. Günlük 100 mikrograma kadar alınmasının güvenli olduğu
bilinmesine rağmen aşırı dozlarının zararlı etkileri konusunda da bir bilgi
yoktur.
Vitamin B 12 (Cyanocobalamin) Vitamin B 12 Cyanacobalamine veya Cobalamine
olarak bilinen mikro besinlerdir.
Tüm suda eriyebilen B kompleks vitaminleri ile aynı özellikleri göstersede B12
vitamini karaciğer ve böbrekte depolanabilir. B12 vitamini DNA sentezinin iyi
bir şekilde yapılması için mutlaka gerekir. Yeni hücrelerin sağlıklı olmasını
kontrol eder.
C vitamininin aktivitelerini destekler.
|
