TİAMİN (VİTAMİN B1)

Merkezi sinir sistemimizin doğru çalışması için gereken anahtar bir vitamindir. Uygun tiamin alınması beyin fonksiyonlarında düzelmeye neden olur. Yetersiz tiamin alınması gözlerde zayıflamaya, düşüncesel karmaşaya ve fiziksel fonksiyonlarda uyum bozukluğuna neden olur. Tiamin sağlıklı bir kan dolaşımı için gereken kan hücrelerinin yapımı için de gereklidir.Besinlerimizle aldığımız karbonhidratların enerjiye çevrilmesinde de tiamin gereklidir. Sindirim sistemi ve kalbi olşturan kasların gerginliğinin sağlanmasında da tiamin anahtar fonksiyon görür.

Buğday başağı, kepek, bira mayası, sebzeler gibi bir çok besinde bol miktarda bulunur. Memelilerin karaciğer, böbrek, kalp, beyin ve bağırsaklarında az miktarda bulunur. Sebzelerin pişirilmesi, sütün kaynatılması ve sterilize edilmesi (mikroptan arındırılması) çok miktarda tiyamin kaybına yol açar. Tiyamin ince bağırsaklardan etkin taşınma mekanizmasıyla emilir. Vücutta depolanmaz ve kullanılmayan bölümü yemekten üç saat sonra böbrekler yoluyla tamamen dışarı atılır. B1 vitamini yetersizliğine bağlı olarak gelişen hastalık tablosunda depresyon, huzursuzluk, bellek zayıflığı ve dikkat azalması, hipotoni (kas gevşekliği) ve anoreksi (iştahsızlık) yer alır.

Tiamin suda eriyen bir vitamindir ve vücutta biriktirilemez. Günlük ihtiyac mutlaka hergün alınmalıdır. Tiamin diğer B kompleks vitaminleri birlikte sinerjik etki(etkilerini arttırıcı) etki gösterdiğinden birlikte alınmaları önerilir.

Tiamin eksikliğinde beriberi hastalığı ortaya çıkar.Merkezi sinir sistemini tutan ve ölümcül olabilen bir hastalıktır. Günümüzde gelişmiş veya gelişmekte olan ülkelerde son derece nadir görülür. Ancak alkoliklerde, alkolun tiamini parçalayıcı etkileri nedeni ile görülmektedir. Ayrıca antibiyotik, sülfonamid, doğum kontrol hapı, anti asid kullanımı ve kafein alımı tiamin miktarını etkiler. Yüksek karbonhidratlarla beslenenlerde daha fazla tiamin almalıdır.

Tiamin hububatlarda, yumurtada, deniz ürünlerinde bulunur. Günlük önerilen doz 1.5 miligramdır.Günde ortalama 50 - 500 miligram alınırsa da fazlası kolayca atılır. Destekleyici ilaçlarda diğer B kompleks vitaminleri ile birlikte yer alır.