|
MUTLULUK
VEREN BESİNLER
İçinde Endorphin bulunan besinlerin insanı mutlu ettiğinii
belirten bilim adamları, bu maddeyi en çok barındıran besinleri açıkladılar.
Çilek: C vitamini deposu olan çilek, önde gelen afrodizyaklar arasında
yer alır. Çilek bütün salgı bezlerini çalıştırarak vücuda gençlik ve kuvvet
kazandırır. Yüksek tansiyonu düşürür, damarları temizler. Kansere karşı korur,
böbrekte kum ve taş oluşmasını önler.
Muz: Kokusuyla bile mutluluk taşıyan tam bir Endorphin deposudur.
Kendinizi, güçsüz ve sinirli mi hissediyorsunuz, hemen bir muz yiyin. Kalsiyum
ve magnezyum içeren bu meyve strese karşı bire bir. Sinir hastalığı olanlar
için her gün yemek arası saatlerde tüketilmesi gereken bir besindir.
Üzüm: Kırmızı ve beyaz üzüm yiyen herkes gülücükler saçar. Üzümde yüzde
20 oranında diekt olarak kana karışan şeker vardır. Bedenen ve zihnen
çalışanlar için iyi bir gıdadır. Üzümdeki bol demir kan yapar. Yüz ve boyuna
taze üzüm suyu sürülüp 10 dk. sonra yıkanırsa cilde dirilik verir.
Portakal: C ve B vitamini açısından zengin olan portakal, insana
dinamizm veriyor. Portakal içindeki C vitamini ince ve kalın damarların yumuşak
kalmasını sağlar. Vücuttaki direnci artırır. Grip ve nezle olunduğunda portakal
suyu, şeker, şarap karıştırılır üzerine sıcak su katılır ve içilir. Kanın
durulmasına ve temizlenmesine yardımcı olur. Hazmı kolaylaştırır. Portakal
reçeli ise karaciğeri çalıştırır.
Çikolata: Stresin bir numaralı düşmanı. Kendinizi kötü hissediyorsanız
hemen bir parça çikolata yiyin. Flört etmek gibi bir şey. Bir kalem yemek
yeterli, mutluluk hormonu “seratonin” anında beyinde dolaşıma çıkıyor.
Çikolatanın içerdiği “penilatilmanın” insanı bulutlara çıkarıyor. Çikolatada,
yeşil çay ve sebze meyvelerde bulunan “flavonoid” adlı madde bol miktarda
vardır. Bu madde kanı sulandırıyor, kalp hastalıkları riskini azaltıyor.
Çikolata kötü kolesterolün (LDL) okside olarak damar çeperine yapışmasını
engelliyor. Tıpkı aspirin gibi kanda pıhtılaşmanın önüne geçiyor. Düzenli
tüketenler arasında ölüm olayı yemeyenlere kıyasla yüzde 30 daha geç
gerçekleşiyor.
Dondurma: Çok yenirse şişmanlatıyor, az yenirse mutluluğa mutluluk
katıyor. Dondurma yaşlanmayı önlüyor. 100 gr dondurma ortalama: 135mg kalsiyum
115mg fosfor* 100mg sodyum *160mg potasyum, 25 gr karbonhidrat bulunuyor. Amerika’da
kişi başına 25 kg., Türkiye’de kişi başına 6 külah tüketiliyor. Sütten daha
zengin bir besin maddesidir. A,C,D,E vitamini içerir. Çocukların sağlıklı
büyümesi ve kemik erimesi sorunu olan kişiler için büyük önem taşıyor. Beslenme
uzmanları dört mevsim tüketilmesini önermektedir.
Makarna: Çok ağır soslarda yenilmediği sürece enerji veren ve mutlu eden
besinler arasında yer alıyor. Hazmı kolaydır. Özellikle sadece salata ile
birlikte yenirse şişimanlatmaz
Ekmek: Buğday ekmeği de sıkıntıları unutturuyor.
Fıstık: Yağ oranı yüksek ama yine de insanı mutlu ediyor. Roma
İmparatorluğu’nda “Tanrı yiyeceği” olarak adlandırılan fıstığın kolesterolü
düşürdüğü ve kalp krizi krizi riskini azalttığı bildirildi. Çocuklar ve
sporcular daha fazla yiyebilir. Demir, bakır, selenyum, magnezyum, çinko,
potasyum, fosfor gibi minerallerin doğal kaynağı olan bu çerez kalbimizin yanı
sıra, beyin sinir sistemi, kas ve kemiklerimizin dostudur. Tuzsuz olanından
hergün 10-15 adet yenilebilir.
Susam: Dar gelirlilerin baş tacı olan simit mutluluğa giden yolda önemli
bir yere sahiptir. Yağ ve protein içerir. Susamdan elde edilen tahin, bal ile
karıştırılıp yenirse boğaz ağrısı ve bronşite iyi gelir.
|
